Bánh chưng: Sau khi luộc, vớt bánh ra rửa bên ngoài bằng nước lạnh cho hết nhựa, để ráo. Xếp bánh thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc mịn và phẳng đều trong vài giờ. Hoàn tất công đoạn ép bánh, bảo quản bằng cách treo bánh lên chỗ khô ráo, thoáng mát, không bụi bặm, ẩm thấp trong nhà. Nếu cho vào ngăn đá có thể bảo quản được hàng tháng nhưng khi ăn phải rã đông, luộc/rán lại. Ảnh minh hoạ: Internet.
Post a Comment