Không nên dùng gạo trắng bởi quá trình xát và đánh bóng làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng trong hạt gạo (chất béo trong cám, chất xơ, các vi chất như vitamin nhóm B nhất là B1 trong lớp vỏ cám, muối khoáng). Thay thế gạo trắng bằng những món ăn như gạo chà sơ, gạo lức, gạo nguyên cám kèm muối mè, gạo nếp cẩm, gạo huyết rồng, gạo thảo dược, bắp, bánh mì rắc muối mè, bánh mì đen,…
Post a Comment