Rất nhiều bệnh tật con người phải đối mặt trong đó có nhiều bệnh phải kiêng đồ nếp, kiêng chất béo... cũng đồng nghĩa với việc phải kiêng bánh chưng. Nếu bạn có những bệnh dưới đây, hãy chú ý hạn chế hoặc tránh xa loại bánh bổ dưỡng này để cho ngày Tết của bạn được khỏe mạnh và viên mãn.
1. Người bị bệnh thận
Đối với người mắc bệnh thận thường kèm theo các triệu chứng như tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu hoặc tăng mỡ máu thì cần tránh xa bánh chưng vì nó rất nhiều chất béo.
   |
|
Người bệnh thận cần tránh xa bánh chưng. |
2. Những người béo hoặc béo phì
Những người thừa cân chỉ nên ăn rất ít bánh chưng vì loại bánh này rất giàu năng lượng, nhiều tinh bột. Đặc biệt, nếu đã mắc bệnh béo phì thì không nên ăn bánh chưng, nhất là bánh chưng rán thì nó cực giàu năng lượng, nhiều chất béo.
Nếu bạn vẫn giữ thói quen ngày Tết ăn bánh chưng kèm dưa hành, thịt đông thì thực sự nguy hiểm bởi dưa hành chứa hàm lượng muối cao, còn 2 loại thực phẩm kia thì nhiều chất béo, không tốt cho người mắc bệnh thận có kèm thêm tăng huyết áp hoặc bị phù.
3. Người bị đau dạ dày
Bánh chưng chứa gạo nếp và đỗ xanh thực sự không tốt cho người đau dạ dày bởi 2 nguyên liệu này sẽ tạo ra hơi khiến người bệnh đầy bụng, khó chịu, ợ chua, khó tiêu...
4. Người bị mụn nhọt
Người bị mụn nhọt nên ăn ít bánh chưng vì loại bánh này là đồ nếp gây nóng trong, làm nặng hơn tình trạng mụn nhọt.
5. Người mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch
Người mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch cần tuân theo một chế độ ăn uống để ổn định sức khỏe. Khi ăn bánh chưng, tốt nhất ăn cùng rau, quả.
Ngoài ra, nói chung những người mắc bệnh mãn tính nên có phần kiêng kỵ khi ăn bánh chưng, ví dụ như bệnh tiểu đường không nên ăn bánh chưng ngọt, người bị chững nhiễm mỡ máu không nên ăn bánh chưng mặn, người chức năng tỳ vị không tốt không nên ăn bánh chưng nguội.
Bánh chưng chứa nhiều năng lượng, đầy đủ các thành phần đường, đạm, béo, vitamin, chất khoáng, một góc bánh có giá trị dinh dưỡng tương đương một bát cơm đầy.
Thành phần chính của bánh chưng là gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn mỡ. Trong đó, gạo nếp theo Đông y có vị ngọt, thơm, tính ấm, tác dụng bổ tỳ vị. Gạo nếp có thể dùng để chữa bệnh nôn mửa, tăng tiết sữa, chống tiêu chảy... Đậu xanh giàu giá trịnh dinh dưỡng, có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu khát, điều hòa ngũ tạng... Lá dong có vị ngọt, hơi hàn, giải nhiệt độc, lương quyết, lợi tiểu.
 |
|
Đối với người mắc bệnh tiểu đường, cũng không thể ăn nhiều vì sẽ tăng đường huyết khiến bệnh thêm nặng lên. |
Chính vì giá trị dinh dưỡng lớn như vậy nên không phải ai cũng có thể ăn bánh chưng thỏa thích. Đối với người khỏe mạnh, nếu ăn bánh chưng nhiều sẽ dễ tăng cân do cung cấp quá nhiều năng lượng. Những người thừa cân chỉ nên ăn rất ít bánh chưng vì loại bánh này rất giàu năng lượng, nhiều tinh bột. Đặc biệt, nếu đã mắc bệnh béo phì thì không nên ăn bánh chưng, nhất là bánh chưng rán vì nó cực giàu năng lượng, nhiều chất béo.
Đối với người mắc bệnh tiểu đường, cũng không thể ăn nhiều vì sẽ tăng đường huyết khiến bệnh thêm nặng lên. Đối với người mắc bệnh thận thường kèm theo các triệu chứng như tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu hoặc tăng mỡ máu càng cần tránh xa bánh chưng vì nó rất nhiều chất béo.
Mỹ Loan
Post a Comment