Mẹo này được chị Phương Nam (TP HCM) thường xuyên áp dụng để chế biến món nước thanh long vài năm nay.
 |
Chị Phương Nam cho biết, do nhà chị trồng nhiều thanh long, ăn không xuể. Từ khi nghĩ ra cách này, chị không còn nỗi lo "ế" thanh long nữa.
 |
Cách làm:
Thanh long đỏ hay trắng đều được, cắt nhỏ, đóng hộp, bỏ vào ngăn đá vài ngày cho đông lại. Sau đó, đưa thanh long ngoài. Đặt thanh long vào một cái rây, phía dưới là cái bát lớn. Chờ tan ra, ta sẽ có được nước thanh long nguyên chất.
 |
Nước ép này nên uống trong vòng 2 ngày sẽ ngon và đảm bảo an toàn. Nếu có một số lượng lớn thanh long, bạn nên chia nhỏ thành các bịch, lúc nào cần uống thì mang ra.
 |
Lưu ý:
- Thanh long cắt nhỏ thì tan nhanh và ra nhiều nước.
- Thanh long đỏ sẽ ra nước rất ngọt, vì thế bạn nên cho thêm thanh long trắng vào để cân bằng hơn, màu nước cũng sẽ đẹp hơn.
 |
- Do thanh long có tính nhuận tràng cao nên chỉ nên uống nước ép này trong thời gian ngắn. Bảo quản hộp nhựa hoặc vài lớp túi bóng để an toàn hơn. Khi rã đông, bạn cũng có thể đặt trong ngăn mát, trên một ca lớn và qua rây.
Trữ đông thanh long cách xa các loại thực phẩm tươi sống để tránh nhiễm khuẩn.
Bảo Nhiên
Post a Comment