Làm Cha Mẹ

Từ nước Anh về, tôi trở thành người keo kiệt

<div><img class="ff-og-image-inserted" src="https://i-giadinh.vnecdn.net/2017/08/30/kem-1504077700-3963-1504077722_500x300.jpg" /></div>
Dưới đây là chia sẻ của chị Nguyễn Thị Thu Huyền, 35 tuổi, vừa hoàn thành chương trình nghiên cứu sinh giáo dục tại Anh và hiện là giảng viên trường ĐH Sư phạm TPHCM.
 Sau 4 năm học tập tại Anh, trở về nước, chị Huyền cảm thấy lạc lõng vì chi phí cho thực phẩm, đặc biệt là hàng quán ở Việt Nam quá đắt đỏ so với thu nhập. "Vì thế tôi sẽ từ chối lời mời đến những quán hàng ăn uống đắt đỏ, dù tôi trả tiền hay được người khác trả tiền cho", chị nói.
"Tối qua, bạn thân của tôi hẹn đi ăn kem để gửi tiền ủng hộ của một bạn khác cho quỹ thiện nguyện mà tôi là người sáng lập. Tôi đồng ý và có ý định sẽ mời bạn ấy (tức sẽ trả tiền) dù không nói trước với bạn. Quyền chọn quán là dành cho bạn. Bạn tôi chọn một quán kem mới xuất hiện ở TP HCM được vài năm, sau khi tôi đã đi du học. Tôi không biết hiệu kem này trước đây. Vào đến nơi, tôi choáng váng với giá: một viên kem có giá 70.000 - 74.000 đồng, rất bé! Nếu một người ăn ít cũng cần ít nhất 2 viên, nếu ăn 3 viên thì khuyến mãi là 180.000 đồng. Tôi nói thẳng với bạn của mình và bạn đi cùng là tôi sẽ không ăn kem mà chỉ uống trà với giá 38.000 đồng vì kem quá mắc, tôi thấy không đáng phải bỏ ra số tiền ấy cho bản thân. Hai người có thể ăn và tôi sẽ trả tiền. Vì là bạn bè thân thiết nên tôi biết chắc bạn của mình sẽ không phật ý khi nghe tôi nói thế.
Từ hôm về Việt Nam, chứng kiến giá cả đắt đỏ và mức thu nhập thấp, tôi đã cảm thấy thật khó khăn để tồn tại ở đây. Tôi đang chạy nhiều dự án thiện nguyện để giúp trẻ em vùng sâu vùng xa có đủ sách vở, dụng cụ học tập để đi học, tôi tự thấy việc tiết kiệm những khoản chi vô lý sẽ giúp mình hỗ trợ cho nhiều người hơn.
Trong số các cam kết với bản thân, tôi tự hứa không chi quá 100.000 đồng cho mỗi bữa ăn cho mình. Vì vậy, mặc kệ ánh mắt khó chịu của nhân viên quán kem (họ nói hết trà sữa và tôi xin lỗi sẽ không ăn gì ở quán), lời phàn nàn của bạn tôi và cả việc bạn ấy giành trả tiền hết thì tôi cũng quyết không chọn kem ở quán đó. Bạn tôi cứ lẩm bẩm: "Dân châu Âu về mà keo kiệt quá sức!" Tôi nói: "Vấn đề nằm ở chỗ mình thấy không đáng để ăn một hộp kem 2 viên bé xíu với giá gần 150.000 đồng".
Thực sự tôi thấy giá thực phẩm và dịch vụ ăn uống ở đây quá đắt so với mức thu nhập trung bình của người dân. Ngay cả mua đồ về tự nấu cũng rất đắt nếu chỉ ăn có hai người. Giữa việc ăn ngoài quán với việc tự nấu (mua thực phẩm tương đối an toàn) thì tự nấu có khi đắt hơn ăn cơm bụi. Nếu ở Anh, tôi đi làm thêm 3 giờ được tầm 26 bảng (khoảng 750.000 đồng) thì đủ tiền thực phẩm cho tôi nấu ăn thoải mái một tuần. Mức 26 bảng là vì tôi ăn nhiều rau và trái cây, nếu ăn nhiều thịt, đồ đông lạnh thì có thể rẻ hơn nữa. Trong khi đó, ở Việt Nam, với mức lương 5 triệu/tháng dành cho giảng viên như tôi (phải dạy khoảng 270 tiết/năm, chưa kể coi thi, soạn bài, họp hành và nghiên cứu) thì chỉ đủ tiền ăn cho bản thân trong tháng, không thể chi dùng cho bất cứ việc gì khác. 
Thế nhưng, tôi không hiểu sao ở các hàng quán thương hiệu nước ngoài rất đắt đỏ lại đầy người Việt. Ngay cả các quán cà phê thương hiệu Việt Nam, thức uống cũng rất đắt, một ly nước có giá 55.000 - 70.000 đồng. Các quán trà sữa có giá 50.000 - 60.000 một ly cũng đầy các bạn trẻ. Vào các quán nhậu thì mọi người kêu thức ăn thừa mứa, khui bia rượu tràn lan.
Không ít người trong số đó cũng chỉ là sinh viên hoặc người mới đi làm. Thu nhập của họ là bao nhiêu để chi thoải mái, không cần đắn đo vào các khoản ấy? Tôi thực sự thắc mắc. Nếu chi như vậy thì các bạn còn đủ để đầu tư vào các mục như nhà cửa, học hành, sách vở để phát triển bản thân, hỗ trợ gia đình, tiết kiệm và giúp đỡ cộng đồng không? Nếu đủ thì chứng tỏ thu nhập của các bạn phải cao hơn tôi 4, 5 lần tức quanh mức 20 triệu. Thế nhưng có lẽ mức thu nhập trên khó là phổ biến cho các bạn mới ra trường. Đối với các bạn sinh viên, đa phần còn phụ thuộc tài chính vào bố mẹ thì khoản chi trên có lẽ không phải công sức các bạn làm ra. Nếu mức thu nhập như tôi hoặc nhỉnh hơn một chút lâu lâu vào quán với mức giá như trên "cho biết với người ta" thì ổn, nhưng tôi thấy nhiều bạn trẻ vào các kiểu hàng quán đó như cơm bữa. Chưa kể, khi tiêu dùng quá mức, bạn cũng tự đặt áp lực cho bản thân là phải kiếm tiền bằng mọi giá? Liệu có nguy cơ đẩy bạn vào những việc không đúng?
Tất nhiên, những băn khoăn trên được tôi cất giấu trong lòng. Tôi không phán xét cách xài tiền trên là xấu hay tốt. Đó là quyền của mỗi người! Tôi cũng không lên án các thương hiệu kia đã bán giá "cắt cổ" vì có thể họ phải bỏ ra chi phí đầu tư lớn. Đơn giản là tôi không lựa chọn các hàng quán sang trọng ấy làm tiêu chuẩn cho mình. Kể cả khi tôi kiếm được nhiều hơn mức 5 triệu/tháng nhiều lần thì tôi vẫn chọn những nơi có giá cả vừa phải, đồ ăn không tệ. Nói rộng hơn, tôi không vì sĩ diện bản thân mà tiêu tiền tuỳ tiện vào những nơi không tương xứng với thu nhập của mình. Trên tất cả, tôi muốn dành phần lớn thu nhập để đầu tư vào việc học hành, giúp đỡ gia đình và những đứa trẻ kém may mắn".
Nguyễn Thị Thu Huyền
Chia sẻ kinh nghiệm mua nhà đất, quản lý tài chính và tiêu dùng của bạn tại đây
<a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a>

Từ nước Anh về, tôi trở thành người keo kiệt

Dưới đây là chia sẻ của chị Nguyễn Thị Thu Huyền, 35 tuổi, vừa hoàn thành chương trình nghiên cứu sinh giáo dục tại Anh và hiện là giảng vi...

Cuộc sống của người phụ nữ 2 năm không tiêu một đồng

2 năm trước, chị Joe Neemeth, 48 tuổi, ở Queensland, đã quyết định nghỉ việc, cho thuê hết tài sản, xe và gửi toàn bộ tiền vào ngân hàng.
Chị đã xây một ngôi nhà di động từ những vật liệu tái chế trên trang trại của một người bạn ở bắc NSW. Chị chăm chỉ trồng một khu vườn đầy rau và mua các tấm pin năng lượng mặt trời, trước khi bước vào cuộc sống không dùng tiền.
"Tôi nhìn mọi người xung quanh, sống chết vì đồng tiền và đấu tranh mọi thứ để có tiền, điều đó khiến tôi sợ hãi. Nhiều người đưa cho tôi tiền nhưng tôi đã trả lại họ một cách lịch sự. Tôi muốn sống mà không có tiền", chị chia sẻ trên tờ Courier Mail.
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="2">
<tr>
<td><img alt="cuoc-song-cua-nguoi-phu-nu-2-nam-khong-tieu-mot-dong" data-natural-width="500" src="https://vcdn-giadinh.vnecdn.net/2017/08/30/leu1-2186-1504067604.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="6">
<td readability="7">
Chị Joe Neemeth sống trong ngôi nhà đơn giản, trên một trang trại của người bạn. Ảnh: Courier Mail.
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
Việc làm đầu tiên của chị là thương lượng với người bạn đã cho chị sống trên phần đất của họ, đổi lại chị sẽ trồng rau cho họ và lấy một ít để sống. Để có thức ăn sống qua ngày, chị cũng đi làm thêm tại các trang trại hữu cơ để đổi lấy sản phẩm.
Những tấm pin năng lượng mặt trời khiến chị không mất tiền điện, nhưng nó chỉ đủ rất ít cho việc sạc pin điện thoại, máy tính, bật đèn. Vì vậy, chị dùng nó tiết kiệm tối đa. Chị kết nối internet thông qua wifi ở nhà bạn bè.
Chị thừa nhận việc không có tiền mua thức ăn là khó khăn. Đôi khi, chị sẽ xin vào dọn dẹp ở nhà hàng, quán cà phê để đổi lại những món ăn, thực phẩm tốt hơn.
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1.5">
<tr>
<td><img alt="cuoc-song-cua-nguoi-phu-nu-2-nam-khong-tieu-mot-dong-1" data-natural-width="500" src="https://vcdn-giadinh.vnecdn.net/2017/08/30/an1-2462-1504067604.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="4.5">
<td readability="6">
Chị Joe sống bằng rau trồng được và các sản phẩm đổi được khi đi làm thêm. Ảnh: Courier Mail.
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
"Tôi đã vào các cửa hàng, tiệm cà phê khi họ chuẩn bị đóng cửa để có thể có chút đồ ăn hoặc tới một vài shop hữu cơ trong thành phố để có được những chiếc bánh mỳ nóng... Tôi không mong đợi việc người khác sẽ sống không dùng tiền, nhưng tôi hy vọng họ có thể giảm mức tiêu thụ của mình", chị Joe chia sẻ.
Người phụ nữ này cho biết chị muốn truyền thông điệp sống đơn giản, thoải mái, ít stress tới mọi người.
Mộc Miên
<a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a>

Cuộc sống của người phụ nữ 2 năm không tiêu một đồng

2 năm trước, chị Joe Neemeth, 48 tuổi, ở Queensland, đã quyết định nghỉ việc, cho thuê hết tài sản, xe và gửi toàn bộ tiền vào ngân hàng. C...

Bé Bi thích vui chơi ở lớp cùng bạn

Cu Bi nhà tôi năm nay lên bốn tuổi, vừa vào lớp chồi được gần một tháng. Trộm vía con rất nhanh nhẹn và hiếu động, thích tham gia các hoạt động vui chơi ở lớp cùng bạn. Cô giáo khen con hoà đồng với các bạn.
Con tích cực tham gia các trò chơi ở lớp. Ngoài việc chăm lo dinh dưỡng cho Bi ở mỗi bữa ăn, tôi còn dành thời gian đưa con ra ngoài chơi. Cuối tuần con rất thích đi cùng bố mẹ đến khu vui chơi cho trẻ em.
<table class="tplCaption" cellspacing="0" cellpadding="3" border="0" align="center">
<tbody>
<tr>
<td><img alt="be-bi-thich-vui-choi-o-lop-cung-ban" data-natural-width="500" src="https://vcdn-giadinh.vnecdn.net/2017/08/30/Dutchlady-4-8795-1504067264.jpg" /></td>
</tr>
</tbody>
</table>
Thế Bảo
<div class="box_quangcao list_news mg_bottom_20" readability="19.668174962293">
Cuộc thi "Năng lượng cho cả nhà vui khỏe" do VnExpress phối hợp với nhãn hàng Cô Gái Hà Lan tổ chức. Độc giả chia sẻ khoảnh khắc của các thành viên trong gia đình khi đang vui chơi, vận động thể thao (bơi lội, chạy bộ, đi bộ, đánh cầu lông, đạp xe, yoga, khiêu vũ, leo núi...). Đi kèm là đoạn nội dung tối đa 300 từ, chia sẻ bí quyết dinh dưỡng kết hợp với các hoạt động vận động hàng ngày. Chương trình kéo dài 10 tuần, gồm 5 giải mỗi tuần và 4 giải chung cuộc cho các tác phẩm xuất sắc. Gửi bài dự thi tại đây.
</div>
<a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a>

Bé Bi thích vui chơi ở lớp cùng bạn

Cu Bi nhà tôi năm nay lên bốn tuổi, vừa vào lớp chồi được gần một tháng. Trộm vía con rất nhanh nhẹn và hiếu động, thích tham gia các hoạt đ...

Con khỏe mạnh nhờ vui chơi và ăn đủ chất

Niềm hạnh phúc nhất của tôi là được chăm sóc gia đình nhỏ bé. Do đặc tính công việc nên ông xã tôi thường đi công tác xa. Thời gian của tôi hầu hết đều dành cho cậu con trai bé nhỏ.
Bé năm nay vừa tròn năm tuổi, đang học trường mẫu giáo gần nhà. Mỗi ngày tôi chuẩn bị những bữa ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng và không quên khẩu phần một ly sữa cho con.
Buổi chiều sau giờ học, tôi đưa con ra công viên gần nhà chơi, các hoạt động ở đây giúp con trở nên dạn dĩ và hoà đồng với mọi người xung quanh. Những đợt ông xã có thời gian, vợ chồng tôi đều tranh thủ đưa con đi sở thú hoặc tắm biển, vì bé thích nhất nghịch cát cùng bố mẹ.
Tôi luôn mong con khôn lớn mạnh khoẻ và năng động hơn.
<table class="tplCaption" cellspacing="0" cellpadding="3" border="0" align="center">
<tbody>
<tr>
<td><img alt="con-khoe-manh-nho-vui-choi-va-an-du-chat" data-natural-width="500" src="https://vcdn-giadinh.vnecdn.net/2017/08/30/Dutchlady-2-4863-1504067023.jpg" /></td>
</tr>
</tbody>
</table>
Ánh Loan
<div class="box_quangcao list_news mg_bottom_20" readability="19.668174962293">
Cuộc thi "Năng lượng cho cả nhà vui khỏe" do VnExpress phối hợp với nhãn hàng Cô Gái Hà Lan tổ chức. Độc giả chia sẻ khoảnh khắc của các thành viên trong gia đình khi đang vui chơi, vận động thể thao (bơi lội, chạy bộ, đi bộ, đánh cầu lông, đạp xe, yoga, khiêu vũ, leo núi...). Đi kèm là đoạn nội dung tối đa 300 từ, chia sẻ bí quyết dinh dưỡng kết hợp với các hoạt động vận động hàng ngày. Chương trình kéo dài 10 tuần, gồm 5 giải mỗi tuần và 4 giải chung cuộc cho các tác phẩm xuất sắc. Gửi bài dự thi tại đây.
</div>
<a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a>

Con khỏe mạnh nhờ vui chơi và ăn đủ chất

Niềm hạnh phúc nhất của tôi là được chăm sóc gia đình nhỏ bé. Do đặc tính công việc nên ông xã tôi thường đi công tác xa. Thời gian của tôi ...

20 năm trầy trật vì học tiếng Anh muộn, bác sĩ Sài Gòn quyết sửa sai cho con

Bài viết dưới đây là chia sẻ của anh Nguyễn Trọng Hậu, bác sĩ tại TP HCM, về lý do anh đầu tư cho các con học tiếng Anh từ mẫu giáo sau khi rút kinh nghiệm quá trình học ngoại ngữ vất vả của mình. Anh cho rằng lớp 10 mới cho con học tiếng Anh là quá muộn. 
Tôi bắt đầu biết đến tiếng Anh khi vào lớp 10 và chỉ học trên lớp theo giáo trình thời ấy trên ghế phổ thông. Sau đó, tôi bỏ lửng cho tới năm 1992 - khi đã 34 tuổi, mới mày mò tự học lại vì thấy thời thế đã thay đổi, cần phải có ngoại ngữ để phát triển sự nghiệp và bản thân. 
Năm 1994, khi về một bệnh viện lớn ở TP HCM làm việc, trò chuyện với cấp trên, tôi nhận ra vốn liếng ngoại ngữ, nhất là về chuyên ngành của mình quá mỏng nên lại cố gắng học thêm, đọc sách, tra từ điển. Tôi khá xông xáo, lại làm ở bộ phận đối ngoại của bệnh viện nên gặp bất cứ ai là người nước ngoài là xông vào nói, trao đổi bằng tiếng Anh.
Mốc thay đổi đời tôi là lúc 39 tuổi. Khi ấy, tôi có cơ hội được đào tạo 3 tháng TOEFL và đạt 587 trên 677 điểm, rồi được chấp nhận vào Đại học John Hopkins (Mỹ). Bước chân ra nước ngoài, tôi sốc khi nhận ra sau bao năm dùi mài, trình độ tiếng Anh của mình tới đâu: Tôi nghe kém, phát âm không chuẩn dù giàu vốn từ. Người Mỹ thường ngày họ nói rất nhanh, tắt. Tôi nghe không hiểu gì luôn, sợ đến toát mồ hôi và sau đó phải sắm một chiếc radio để ngày ngày nghe, đồng thời tranh thủ mọi cơ hội ở ký túc xá luyện nói với các bạn nước khác.
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="20-nam-chat-vat-voi-tieng-anh-vi-hoc-muon-toi-quyet-sua-sai-o-doi-con" data-natural-width="500" src="https://vcdn-giadinh.vnecdn.net/2017/08/29/asean-father-9130-1504000743.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
Ảnh minh họa: School Plus.
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
Ở Mỹ một năm, tôi nghe nói tốt lên nhưng cũng chưa lưu loát thực sự. Trở về nước, tôi làm trong các tổ chức phi chính phủ, các dự án, thường xuyên tiếp xúc, làm việc với người nước ngoài và sau gần 10 năm dùng tiếng Anh như ăn cơm, tôi mới nói lưu loát được. Vậy là tính ra tôi phải mất tới gần 20 năm học lăn xả mới thực sự tự tin về ngoại ngữ này.
Đây là con đường bản thân trải qua nên tôi hiểu rất rõ khó khăn của một người học tiếng Anh trong thực tế tại Việt Nam. Thực tế, trong học ngôn ngữ, nói và nghe là khó nhất, văn phạm là chuyện nhỏ. Tôi cũng mong muốn thấy nhiều bậc phụ huynh hiểu rõ khó khăn này mà tránh cho con em mình một bước chông gai không đáng có: học quá muộn.
Bản thân tôi đã kinh qua con đường như vậy nên khi có con, tôi cố gắng cho các cháu tiếp xúc tiếng Anh ngay từ mẫu giáo. Có những điều lợi khi cho trẻ tiếp xúc sớm tiếng Anh và càng sớm càng tốt:
1. Các lớp nhỏ thì lượng kiến thức không nhiều, chỉ là kiến thức cơ bản nên trẻ có thời gian rảnh thì học tiếng Anh, không bị sức ép và thư thả. Lên lớp cao hơn thì kiến thức nhiều, các con học các môn bằng tiếng Việt còn chưa đủ thời gian thì làm sao tập trung học tiếng Anh và như vậy ngoại ngữ thay vì là môn học thoải mái thì lại là sức ép cho trẻ.
2. Tiếng Anh khó ở phần nghe nói sao cho tốt, còn ngữ pháp thì trước sau cũng sẽ tốt, đến lớp 10 mới bắt đầu học tiếng Anh thì quá muộn cho việc học nghe nói. Nhân tiện đây tôi xin nói một vài kinh nghiệm rất đời thường mà ít ai quan tâm như khi chào nhau thì mọi người quen nói Hello và Hi nhưng cần để ý một chút là khi người ta chào mình "Hello" thì mình đáp lại là "Hi". Hầu như không thầy nào dạy tiếng Anh tại Việt Nam nói đến điều này mà khi sang Mỹ tôi mới nhận ra khi chào nhau là như vậy và dần dần tôi mới sửa được. Còn chào "Good morning", "good afternoon" và "good evening" thì rất ít khi dùng đến và nếu có dùng thì "good morning" chỉ cho trước 9 giờ sáng...
3. Luôn nhớ rằng chúng ta học tiếng Anh ở Việt Nam nên càng tiếp xúc và thực hành sớm thì càng có lợi vì cơ hội sử dụng nó ít. Ngôn ngữ ít sử dụng thì làm sao mà giỏi, con vẹt còn nói được tiếng Anh vì nó luyện tập nhiều. Tiếng Anh không khó nhưng khó ở chỗ phải thực hành nhiều. Vậy đến lớp 10 trở đi phải tập trung học cho thi cử thì lấy gì mà học tiếng Anh cho tốt?
Rút kinh nghiệm bản thân phải trầy trật mới thành thạo ngoại ngữ, tôi cho con học tiếng Anh từ nhỏ và đến lớp 10 cháu đã nói, đọc viết, xem truyền hình tiếng Anh tốt. Đừng tiếc tiền cho con học tiếng Anh nếu bạn muốn con mình đứng hàng trên. Nếu không, dù giỏi chuyên môn trẻ vẫn sẽ đứng phía sau vì không diễn tả được ý tưởng của mình. Như trong ngành của mình, tôi thấy có nhiều bác sĩ của ta giỏi chuyên môn nhưng không giỏi tiếng Anh nên khi làm việc với chuyên gia nước ngoài thì đành đứng phía sau người khác.
Nguyễn Trọng Hậu
<a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a>

20 năm trầy trật vì học tiếng Anh muộn, bác sĩ Sài Gòn quyết sửa sai cho con

Bài viết dưới đây là chia sẻ của anh Nguyễn Trọng Hậu, bác sĩ tại TP HCM, về lý do anh đầu tư cho các con học tiếng Anh từ mẫu giáo sau khi ...

20 năm trầy trật vì học tiếng Anh muộn, tôi quyết sửa sai ở đời con

20 năm trầy trật vì học tiếng Anh muộn, tôi quyết sửa sai ở đời con

Bài viết dưới đây là chia sẻ của anh Nguyễn Trọng Hậu, bác sĩ tại TP HCM, về lý do anh đầu tư cho các con học tiếng Anh từ mẫu giáo sau khi ...

Lời khuyên từ Bếp Trưởng Điều Hành dành cho các Đầu Bếp trẻ

<div class="stealth-snipp" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Review">
<div itemprop="reviewBody">
Trở thành bếp trưởng điều hành là ước mơ của mỗi một đầu bếp trẻ. Để bước đi trên con đường vinh quang này, bạn phải đạt đến độ chín mùi của chuyên môn cùng một trái tim đam mê cháy bỏng với nghề bếp.
<h2>5 LỜI KHUYÊN CHÂN THÀNH TỪ BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH MARC VETRI</h2>
Marc Vetri là đầu bếp nổi tiếng với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại Ý. Ông được trao tặng giải thưởng James Beard cho Đầu bếp xuất sắc nhất các tiểu bang khu vực Trung Đại Tây Dương – Hoa Kỳ. Chef Marc Vetri đã phát hành 2 cuốn sách Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and Risotto và Rustic Italian Food. Là một đầu bếp tận tụy với nghề, Chef Marc Vetri đã dành cho các đầu bếp trẻ nhiều lời khuyên bổ ích.
<img alt="Lời khuyên từ Bếp Trưởng Điều Hành" class="size-medium wp-image-54498 aligncenter" height="400" src="http://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2017/08/loi-khuyen-tu-bep-truong-dieu-hanh-600x400.jpg" width="600" />
Marc Vetri – Đầu bếp xuất sắc nhất các tiểu bang khu vực Trung Đại Tây Dương – Hoa Kỳ.
Lý lịch không phải điều quan trọng quyết định bạn có được phép trở thành đầu bếp hay không. Dù bạn giàu hay nghèo, dù bạn đến từ thành thị hay nông thôn, dù bạn có trình độ văn hóa thấp hay cao,…tất cả đều không quan trọng. Tiêu chí quyết định để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp chỉ có thể là chuyên môn, niềm đam mê và đạo đức.
Đạo đức nghề nghiệp và thái độ làm việc là tất cả những gì bạn cần để có thể “sống” được với nghề. Nấu ăn không đơn giản chỉ là tạo ra món ăn ngon mà đó còn là đạo sống của con người. Chỉ có tài và năng khiếu là chưa đủ, thái độ làm nghề nghiêm túc mới có thể đưa bạn đi xa hơn trên con đường sự nghiệp.
Học từ những điều cơ bản để tích góp kĩ năng, chuyên môn là điều mà một đầu bếp trẻ cần có. Trong nghề này, bạn chẳng thể leo cao bằng thủ đoạn mà phải bắt đầu từ những nấc thang thấp nhất. Đừng xem nhẹ các công việc nhặt rau, lau sàn, kiểm tra nguyên liệu, vệ sinh các dụng cụ nấu… tất cả đều cho bạn những bài học bổ ích để làm hành trang cho con đường thành công phía trước.
<img alt="đầu bếp trẻ học từ những điều cơ bản nhất" class="size-medium wp-image-54500 aligncenter" height="400" src="http://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2017/08/dau-bep-tre-hoc-tu-nhung-dieu-co-ban-nhat-600x400.jpg" width="600" />
Học từ những điều cơ bản nhất để xây dựng nền tảng kiến thức nghề bếp.
Đừng bao giờ nghĩ bản thân mình đã là số 1, hãy cố gắng để làm mọi thứ tốt hơn chút nữa. Kiến thức về nghề bếp là vô hạn và biến đổi không ngừng. Chỉ có thực hành, điều chỉnh, rút kinh nghiệm rồi lại thực hành bạn mới có thể nâng cao tay nghề cho bản thân. Học hỏi từ những người xung quanh, nghiêm khắc với bản thân, tin chắc rằng mình sẽ nấu ngon hơn nữa là cách bạn rèn luyện kĩ năng mỗi ngày.
Đầu bếp giỏi là phải sáng tạo không ngừng. Nấu ăn là một nghệ thuật và sáng tạo là yếu tố quyết định để làm nên thành công. Nhiều người được ăn ngon, nhiều người được phục vụ chu đáo bằng những sáng tạo là lúc một đầu bếp cảm thấy hạnh phúc.
<h2>BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH LÀ CÔNG VIỆC VINH QUANG VÀ QUYỀN LỰC</h2>
Bếp trưởng điều hành chính là “khối óc” của toàn thể gian bếp, họ là những con người toàn năng luôn chịu áp lực cao trong môi trường làm việc nhiều thử thách, đòi hỏi kiến thức chuyên môn rộng lớn và tinh thần thép của một “siêu nhân”.
Luôn được mọi người kính trọng và kiêng nể, không chỉ có cấp dưới, mà các Giám đốc nhà hàng, nhà tuyển dụng cũng dành cho họ những ưu ái đặc biệt. Bởi hơn ai hết, bếp trưởng điều hành nắm giữ trong tay nhiều trọng trách quan trọng và là người quyết định đến lợi nhuận của hoạt động kinh doanh. Do đó, thu nhập mà bếp trưởng điều hành nhận được cũng rất xứng đáng, con số này có thể lên đến hàng trăm triệu.
<img alt="khoá học bếp trưởng điều hành nền tảng vững chắc" class="size-medium wp-image-54501 aligncenter" height="400" src="http://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2017/08/khoa-hoc-bep-truong-dieu-hanh-nen-tang-vung-chat-600x400.jpg" width="600" />
Khóa học Bếp Trưởng Điều Hành nền tảng vững chắc để bạn chinh phục vị trí đỉnh cao của nghề bếp.
<h2>LÀM THẾ NÀO ĐỂ TRỞ THÀNH BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH?</h2>
Hãy bắt đầu từ một công việc nhỏ trong gian bếp của một nhà hàng và “dắt lưng” cho mình nhiều kĩ năng thực tiễn. Cùng với đó, thực hành nhiều hơn tại nhà để tìm ra điểm mạnh, điểm yếu và định hình phong cách riêng cho bản thân. Bạn cũng cần tiếp thu các ý kiến đóng góp dù là tích cực hay tiêu cực từ những người xung quanh làm động lực cố gắng. Và đừng quên rằng tích lũy kinh nghiệm, chăm chỉ thực hành vẫn chưa đủ, bạn cần học hỏi thêm các kiến thức từ cơ bản đến nâng cao để có những bước đi vững chắc hơn trong nghề bếp.
Theo học chương trình đào tạo về nghề bếp tại các trung tâm dạy nấu ăn chuyên nghiệp, các khóa học từ những chuyên gia, đầu bếp hàng đầu sẽ giúp bạn nắm vững các nguyên tắc cơ bản về nấu ăn, kỹ thuật chế biến, yêu cầu vệ sinh thực phẩm và kỹ năng thực tế…
<img alt="làm sao để trở thành bếp trưởng điều hành" class="size-medium wp-image-54502 aligncenter" height="385" src="http://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2017/08/lam-sao-de-tro-thanh-bep-truong-dieu-hanh-600x385.jpg" width="600" />
Khóa học Bếp Trưởng Điều Hành giúp bạn rút ngắn khoảng cách thành công.
Với mong muốn hoàn thành giấc mơ cho các bạn đầu bếp trẻ, Hướng Nghiệp Á Âu xây dựng chương trình đào tạo Bếp Trưởng Điều Hành gồm 3 cấp độ Cơ bản – Nâng cao – Chuyên sâu. Khóa học với lượng khiến thức phân bố hợp lý giữa lý thuyết xen lẫn thực hành giúp bạn đón nhận kiến thức nghề một cách bài bản. Sau 6 tháng đào tạo, bạn đã có được nền tảng nghề vững chắc để tự tin hơn trên con đường chinh phục mục tiêu cao nhất trong nghề bếp.
Các kiến thức về ẩm thực Á – Âu, kỹ năng và các yêu cầu lao động sẽ được hướng dẫn tận tình bởi các chuyên gia, đầu bếp chuyên nghiệp hàng đầu đang công tác tại các nhà hàng, khách sạn lớn. Bên cạnh đó, kĩ năng quan trọng của một bếp trưởng điều hành như quản lý, vận hành bếp, set up mene… bạn sẽ được hướng dẫn một cách chi tiết.
Bạn muốn bước lên đỉnh vinh quang của nghề bếp? Hãy để Hướng Nghiệp Á Âu đồng hành dẫn lối thành công cho bạn. Đăng kí ngay hôm nay để được tư vấn hoàn toàn miễn phí về khóa học Bếp trưởng điều hành nhé!
</div>
</div>
<div class="btn-dangky text-center">Đăng ký tư vấn!</div>
<a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a>

Lời khuyên từ Bếp Trưởng Điều Hành dành cho các Đầu Bếp trẻ

Trở thành bếp trưởng điều hành là ước mơ của mỗi một đầu bếp trẻ. Để bước đi trên con đường vinh quang này, bạn phải đạt đến độ chín mùi c...